Vin Saint-Chinian Mas d'Albo - Mythique - 2017

Avis Viniou

Le Mas d'Albo, niché en plein cœur du Languedoc, dans l'appellation Saint-Chinian, propose sa "Cuvée Mythique" rouge de 2017, un exemple typique de l'excellence de cette région viticole. Ce vin, issu d'un assemblage de cépages locaux, reflète le caractère robuste et ensoleillé du Languedoc. Le millésime 2017 est réputé pour sa maturité et sa concentration, favorisée par un climat méditerranéen sec et venteux. Les sols schisteux de Saint-Chinian ajoutent une minéralité bienvenue. Le domaine Mas d'Albo, riche d'une longue tradition, est reconnu pour son engagement envers le terroir et l'utilisation de techniques de vinification respectueuses de l'environnement, ce qui se traduit par des vins authentiques et expressifs.

Pour créer une harmonie gustative, considérez d'accompagner ce vin avec des plats aux saveurs intenses, tels qu'un cassoulet languedocien, un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Ces mets sauront sublimer les arômes épicés et fruités de la cuvée, tout en mettant en valeur sa structure et son corps. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le Comté, compléteront à merveille ce vin rouge.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Mythique" 2017, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Commencez la dégustation en observant la robe rubis profonde du vin, avant de vous imprégner des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez l'équilibre entre la rondeur des tanins et la fraîcheur du vin, qui s'étirera délicatement en fin de bouche.