Vin Saint-Chinian Clos Bagatelle - 2018

Avis Viniou

Le Clos Bagatelle Saint-Chinian 2018 est un vin rouge complexe et séduisant, provenant de la région dynamique du Languedoc, plus précisément de l'appellation Saint-Chinian. Le terroir de cette région est marqué par des sols schisteux et calcaires, infusant au vin son caractère minéral distinctif. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une maturation parfaite des raisins, généralement des cépages emblématiques comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Clos Bagatelle, avec sa riche histoire et son engagement pour des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, s'est forgé une réputation de producteur de vins élégants et bien structurés, reconnus pour leur longévité et leur capacité à évoluer avec le temps.

Pour sublimer ce Saint-Chinian, pensez à des plats riches et savoureux qui viendront compléter ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Une daube de bœuf aux olives ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence seraient d'excellents choix. Pour un accord régional, optez pour un cassoulet traditionnel, dont les saveurs profondes et réconfortantes s'harmoniseront avec le caractère robuste et épicé du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température d'environ 16-18°C pour révéler toute sa complexité. Il bénéficie grandement d'un passage en carafe d'une à deux heures pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. En procédant à la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profond, passez ensuite au bouquet où se mêlent notes de fruits noirs et d'épices, avant de goûter pour apprécier sa structure équilibrée et ses tanins soyeux.