Vin Saint-Chinian Cave Roquebrune - 2022

Avis Viniou

Ce vin blanc 2022 de la Cave Roquebrune, situé dans la prestigieuse appellation Saint-Chinian du Languedoc, est un véritable hommage à cette région viticole riche et diversifiée. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins blancs de Saint-Chinian sont souvent élaborés à partir de Grenache Blanc, Rolle et Marsanne, offrant des arômes de fruits blancs et d'agrumes avec une belle minéralité. La région bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, avec des sols mélangeant schistes et argile, qui confèrent au vin une profondeur et une complexité distinctes. La Cave Roquebrune, réputée pour son savoir-faire et son respect des traditions, produit des vins qui sont à la fois innovants et profondément enracinés dans le terroir local.

Pour accompagner ce vin, optez pour des fruits de mer délicatement grillés ou un poisson blanc en sauce, afin de souligner sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un fromage de chèvre local, comme les Pélardons du Languedoc, peut également offrir un accord parfait. Pour une découverte culinaire authentique, essayez une tielle sétoise, une spécialité régionale qui saura valoriser les notes minérales de votre vin.

Pour profiter pleinement de ce vin blanc, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un carafage léger de 15 à 20 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier la robe lumineuse et limpide. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits mûrs et d'agrumes suivis d'une subtile note minérale. En bouche, savourez l'équilibre entre la fraîcheur et la rondeur, avec une finale persistante et élégante.