Vin Saint-Chinian Terre de Loups - Furiosa - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Furiosa de Terre de Loups, issue du millésime 2021, est un vin rouge qui témoigne de l'excellence du terroir de Saint-Chinian, dans le Languedoc. Ce vin, sans classification particulière, est le produit d'un assemblage méticuleux qui souligne le savoir-faire de la région. Le terroir de Saint-Chinian se caractérise par des sols schisteux uniques, enrichis par le climat méditerranéen, alliant soleil généreux et brises maritimes. Ces conditions idéales favorisent la maturation optimale des raisins. Terre de Loups, reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, produit ce vin avec une attention particulière à la vinification traditionnelle. Ce domaine maintient une réputation de qualité et d'authenticité au sein du riche patrimoine viticole de la région.

Pour accompagner la Cuvée Furiosa, envisagez des plats qui complètent sa complexité et ses arômes intenses. Ce vin s'accordera superbement avec une daube de bœuf ou un cassoulet, mets typiques du Sud de la France. Il se marie aussi bien avec des plats à base de viande grillée ou de l'agneau rôti. Pour une touche de région, un magret de canard aux griottes s'harmonisera délicieusement avec les nuances fruitées et épicées de ce vin.

Lors de la dégustation de la Cuvée Furiosa, servez-le à une température idéale de 16-18°C pour profiter pleinement de ses arômes. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes. En regardant, observez la robe profonde et intense. Continuez avec une exploration olfactive pour en percevoir les fruits noirs, épices et nuances de garrigue. Enfin, lors de la dégustation, savourez l'équilibre entre les tanins fondus et la fraîcheur, qui en font un vin captivant et généreux.