Vin Saint-Chinian Michel Roudier - 2010

Avis Viniou

Le Michel Roudier 2010 de l'AOP Saint-Chinian est un vin rosé du Languedoc, une région célèbre pour ses vins chaleureux et ensoleillés. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les rosés de Saint-Chinian sont souvent élaborés à partir de Syrah, Grenache ou Mourvèdre. Le millésime 2010 est généralement reconnu pour sa maturité et sa complexité, résultant d'un climat bien équilibré entre soleil intense et précipitations modérées. Le terroir argilo-calcaire offrant une minéralité distinctive, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin sa fraîcheur et sa profondeur. Le domaine Michel Roudier, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole languedocienne, est réputé pour produire des vins qui expriment avec élégance le caractère de leur terroir.

Pour accompagner ce vin rosé, optez pour des plats qui complètent sa vivacité et sa fraîcheur. Des fruits de mer grillés, des salades méditerranéennes avec olives et feta, ou encore une ratatouille provençale seraient parfaits. Pour un accord régional, un tian de légumes du Languedoc mettrait en valeur les arômes fruités et floraux du vin.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température de 10-12°C pour apprécier sa fraîcheur et ses arômes délicats. Il est recommandé de le carafe pendant environ 20 minutes afin d’aérer le vin et révéler sa pleine expression. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe saumonée, puis humez pour identifier des notes de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, goûtez pour découvrir son équilibre entre acidité et rondeur.