Avis Viniou
Le rosé "Michel Roudier" provient de l'appellation Saint-Chinian, située dans la région viticole dynamique du Languedoc, en France. Bien que ce vin soit non millésimé, il est typique des rosés de la région, souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah, ou le Cinsault. Saint-Chinian est connue pour son climat méditerranéen ensoleillé et ses sols variés, allant de schistes à calcaires, qui apportent des nuances uniques aux vins. Le Château Michel Roudier bénéficie de cette diversité géologique, produisant des vins souvent reconnus pour leur fraîcheur et leur élégance. Ce domaine allie tradition et innovation, avec une réputation établie pour offrir des vins authentiques de qualité.
Pour ce rosé, optez pour des accords légers et rafraîchissants. Des plats comme une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou un tartare de saumon s'accorderaient parfaitement. Les saveurs subtiles et fruitées du vin compléteront également une ratatouille ou une tapenade, des spécialités du sud de la France qui respectent le terroir d'origine. Ces choix créeront une harmonie gustative idéale, exaltant le caractère méditerranéen du vin.
Servez ce rosé à une température entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un temps de carafage d'environ 20 minutes permettra aux saveurs de s'ouvrir. Au moment de la dégustation, observez sa couleur pâle et lumineuse, puis humez-le pour en détecter les notes fruitées et florales. Enfin, en bouche, privilégiez une approche attentive pour savourer sa vivacité et sa finale persistante. Ce vin incarne une belle expression du terroir de Saint-Chinian, à savourer en toute simplicité.
