Vin Saint-Chinian Domaine Marie De Lauzerda - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Marie De Lauzerda nous offre un Saint-Chinian 2020, un vin rouge sec élégant provenant du riche terroir du Languedoc. Ce vin, bien que faisant mystère de son assemblage, bénéficie d'un millésime 2020 connu pour sa maturité et son équilibre. La région de Saint-Chinian est renommée pour ses sols schisteux, argilo-calcaires, et un climat méditerranéen favorable, apportant structure et minéralité au vin. Le domaine se distingue par son respect des traditions et un savoir-faire authentique qui se reflète dans chaque bouteille, bien ancré dans l'histoire viticole locale empreinte de caractère et de diversité.

Pour sublimer ce vin, optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui saura raviver la profondeur des tannins et les arômes épicés du vin. Les plats comme le cassoulet, spécialité régionale, ou un magret de canard aux figues se marient admirablement bien avec ce Saint-Chinian, offrant une harmonie parfaite entre le plat et le vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après un carafage d'au moins une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe rubis profonde avant d'apprécier les arômes de fruits rouges et de garrigue au nez. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses notes subtilement épicées et minérales.