Vin Saint-Chinian Thierry Navarre - 2021

Avis Viniou

Le Château Thierry Navarre nous présente ici un Saint-Chinian 2021, un vin rouge typiquement languedocien. Ce domaine met en valeur les cépages emblématiques de la région, souvent dominés par des cépages comme le Carignan, le Grenache ou la Syrah. L'année 2021 fut marquée par un climat contrasté offrant des fruits d'une belle maturité. Saint-Chinian est reconnue pour ses sols schisteux et argilo-calcaires, offrant aux vins minéralité et complexité. Le domaine Thierry Navarre, fort d'une tradition familiale séculaire, est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, produisant des vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats tels qu'un cassoulet, spécialité du Sud-Ouest, ou un magret de canard rôti. Ses tanins équilibrés et sa belle structure se marieront également à merveille avec un tajine d'agneau aux épices douces. Les arômes de fruits rouges et d'épices de ce Saint-Chinian se prêteront également à des associations avec des plats à base de champignons ou de légumes grillés.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, puis humez pour découvrir ses notes fruitées et épicées. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et équilibrée, où les tanins se fondent harmonieusement pour offrir une finale persistante et élégante.