Vin Saint-Chinian Clos Bagatelle - 2015

Avis Viniou

Le Saint-Chinian 2015 du Clos Bagatelle est un vin rouge emblématique de la région Languedoc, en France. Ce vin excelle par son assemblage de cépages typiques de la région, notamment la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, offrant une belle complexité aromatique marquée par des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2015 est réputé pour sa maturité et sa profondeur. Le terroir de Saint-Chinian, caractérisé par ses sols schisteux et son climat méditerranéen, confère au vin élégance et caractère. Le Clos Bagatelle, établi depuis plusieurs générations, est reconnu pour sa quête de qualité et son respect des traditions.

Pour sublimer ce vin, des plats tels qu'un magret de canard aux figues, un cassoulet ou un civet de sanglier se marieraient parfaitement avec ses riches arômes et sa structure tannique. Des fromages affinés, comme le Roquefort ou le Pélardon, issus de la même région, apporteraient également un bel équilibre en bouche. Les spécialités languedociennes, comme une ratatouille provençale, compléteraient harmonieusement ce vin savoureux.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce Saint-Chinian à une température de 16 à 18°C. Avant la dégustation, observez sa robe profonde et brillante. Au nez, laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa rondeur et sa longueur aux tanins soyeux. Pour apprécier pleinement toutes ses nuances, une légère aération ou un passage en carafe est recommandé.