Avis Viniou
La Cuvée Causse du Bousquet 2018 du Mas Champart est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Chinian, située en Languedoc, une région réputée pour ses vins de caractère. Ce vin, composé probablement de cépages typiques de la région tels que la Syrah, le Grenache, et le Mourvèdre, bénéficie d'un terroir unique, composé de sols de schistes et de calcaire qui confèrent au vin une belle minéralité et une complexité aromatique. Le millésime 2018 a été marqué par une météo clémente, propice à une maturité parfaite des raisins. Le Mas Champart, reconnu pour son approche artisanale et respectueuse de l'environnement, a su s'imposer comme une référence en Languedoc, combinant tradition et innovation dans ses techniques de vinification.
Pour mettre en valeur ce vin puissant et aromatique, optez pour des plats savoureux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux fruits rouges. Les plats régionaux, comme une daube languedocienne ou un cassoulet traditionnel, souligneront à merveille la robustesse et la profondeur de ce Saint-Chinian, créant une harmonie gustative inoubliable.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18 degrés Celsius. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez le bouquet riche et complexe, où se mêlent des arômes de fruits noirs, de garrigue, et des nuances épicées. En bouche, laissez-vous séduire par son attaque ample et son tannin bien structuré. Ce vin mérite d'être aéré une heure à l'avance pour que ses arômes se révèlent pleinement.
