Vin Saint-Chinian Excellence Saint Laurent - 2022

Avis Viniou

Le vin "Excellence Saint Laurent" rosé 2022, issu de l'appellation Saint-Chinian dans le Languedoc, est une belle expression de cette région méridionale. Ce vin arbore une robe rose pâle, témoignage d'une vinification maîtrisée et sans macération excessive. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, il est probable qu'il inclut des cépages typiques de la région tels que le Grenache et le Cinsault. La région de Saint-Chinian est réputée pour ses sols schisteux, conférant au vin une minéralité distinctive. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, influence le profil aromatique des vins, apportant des notes fruitées et florales. Le château Excellence Saint Laurent, connu pour son savoir-faire respectant les traditions locales, s'illustre par des vins de qualité, témoins d'une histoire riche et passionnée.

Pour accompagner ce rosé, orientez-vous vers des plats légers qui sauront sublimer ses saveurs délicates. Pensez à des salades ensoleillées, un carpaccio de saumon ou des sushis qui s’harmoniseront avec les nuances fruitées et acidulées du vin. Les mets régionaux, tels qu’une pissaladière ou des légumes grillés à la provençale, feront également ressortir son caractère ensoleillé tout en respectant son équilibre.

Lors de la dégustation, servez ce vin rosé à une température idéale de 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis humez le verre pour apprécier ses arômes subtils de fruits rouges et fleurs. En bouche, goûtez à la fois sa fraîcheur et sa rondeur, offrant une belle persistance aromatique. Ce vin est à déguster jeune afin de profiter pleinement de sa vivacité et de la pureté de ses arômes.