Vin Saint-Chinian Villa Furiosa - Les Schistes - 2017

Avis Viniou

Le Villa Furiosa, Cuvée Les Schistes 2017 de l'appellation Saint-Chinian, incarne l'élégance et la robustesse typiques de cette région du Languedoc. Issu d'un assemblage de cépages emblématiques du Sud de la France, probablement incluant Syrah, Grenache et Mourvèdre, ce vin rouge se distingue par sa structure tannique, ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques contrastées, a produit un vin concentré et bien équilibré. Le terroir de schistes présents dans cette sous-région apporte une minéralité unique au vin. La région de Saint-Chinian est connue pour ses sols diversifiés et son climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses influences maritimes adoucissantes. Le Château Villa Furiosa, fièrement ancré dans cette tradition, combine des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement avec un savoir-faire ancestral, contribuant à sa réputation croissante parmi les domaines du Languedoc.

Pour accompagner ce Villa Furiosa 2017, privilégiez des mets qui souligneront sa complexité aromatique et sa profondeur. Les viandes grillées et les plats en sauce, tels qu'un magret de canard aux épices ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, sauront magnifier ses notes épicées et fruitées. Pour une touche régionale, optez pour une gardiane de taureau, plat camarguais qui se marie agréablement avec la richesse de ce vin du Languedoc. Ce vin s'accorde également avec des fromages affinés à pâte dure, tels qu'un Cantal ou un Laguiole.

Pour une dégustation optimale du Villa Furiosa, servez-le à une température de 16 à 18°C. Laissez-le s'aérer quelques heures avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge grenat profonde, examinez ses larmes sur le verre, preuve de sa concentration en alcool et en matière. Humez ensuite le bouquet pour apprécier ses notes de fruits rouges et ses nuances d'épices. En bouche, prenez le temps d'apprécier son équilibre entre puissance et finesse, et sa finale persistante qui reflète toute la richesse de son terroir.