Avis Viniou
La "Cuvée Col de La Serre" 2024 de la Cave de Roquebrun est un vin rouge exceptionnel provenant de l'appellation Saint-Chinian, dans la belle région du Languedoc, France. Ce terroir, riche et varié, est connu pour ses sols schisteux qui confèrent au vin une minéralité distincte et une belle structure tannique. Le Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant une maturation optimale des raisins. La Cave de Roquebrun, réputée pour sa viticulture soignée, allie tradition et technologie moderne pour produire des vins aux arômes complexes et intenses qui expriment pleinement la richesse de leur terroir.
Pour mettre en valeur les arômes de fruits rouges mûrs et les notes épicées de la cuvée, ce vin se marie à merveille avec des viandes grillées telles que l'agneau ou le canard. Un cassoulet traditionnel de la région ou un plat de charcuteries artisanales s'accorderaient également, respectant l'origine du Languedoc et complétant le profil aromatique du vin avec leurs saveurs riches et profondes.
Pour une dégustation optimale de la "Cuvée Col de La Serre" 2024, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profond, explorez les nuances de son bouquet en le sentant, puis savourez la complexité et l'équilibre de ses saveurs en bouche, qui évoluent agréablement sur une longue finale.
