Vin Saint-Chinian Mas d'Albo - Augustin - 2020

Avis Viniou

Le Mas d'Albo 2020, Cuvée Augustin est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Chinian, nichée dans le Languedoc, une région viticole réputée pour ses vins généreux et expressifs. Ce vin met en avant un assemblage soigneusement élaboré, propre à exprimer la richesse du terroir unique de cette région. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, a donné naissance à un vin équilibré, à la fois puissant et délicat. Le patrimoine viticole du Languedoc, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, influence le caractère de ce vin. Le Mas d'Albo est un domaine reconnu pour sa tradition viticole et son savoir-faire artisanal, contribuant à la réputation croissante des vins de Saint-Chinian.

Pour sublimer les arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue de cette cuvée, nous vous recommandons de l'associer à des plats robustes. Un cassoulet traditionnel, emblématique de la région, se marie à merveille avec ce vin, tout comme un agneau rôti aux herbes de Provence. Les viandes grillées, les charcuteries fines, ou encore un plateau de fromages affinés, notamment un Roquefort, créeront également une parfaite harmonie gustative.

Lors de la dégustation du Mas d'Albo 2020, Cuvée Augustin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Nous suggérons un carafage d'une heure afin de libérer son bouquet envoûtant. En examinant le vin dans le verre, notez sa robe profonde et intense. Humez ensuite pour découvrir ses nuances de fruits noirs, avant de goûter lentement pour apprécier sa structure veloutée et sa longue finale en bouche. Ces étapes enrichiront votre expérience de dégustation et vous permettront de savourer pleinement les qualités de ce vin exceptionnel.