Vin Saint-Chinian Saint Laurent - L'Excellence - 2015

Avis Viniou

Le vin Cuvée L'Excellence 2015 du Château Saint Laurent est un vin rosé de l'appellation Saint-Chinian, située dans la région ensoleillée du Languedoc, en France. Le millésime 2015 est réputé pour ses conditions climatiques favorables, apportant à ce vin une belle complexité et une intensité aromatique remarquable. Les sols calcaires et schisteux de son terroir confèrent à ce rosé une minéralité et une fraîcheur distinctives. Les techniques de vinification modernes alliées au savoir-faire traditionnel du Château Saint Laurent, une propriété historique célèbre pour ses vins de grande qualité, contribuent à la finesse et à l'élégance de cette cuvée.

Pour sublimer les arômes fruités et floraux de ce rosé, je recommande de l'associer à des plats légers et frais. Des salades estivales, des poissons grillés, ou encore des crustacés mettraient en valeur sa vivacité et sa fraîcheur. Pour un accord régional, pensez à une tapenade d'olives noires sur des toasts ou une ratatouille languedocienne. Ces mets offriront une belle harmonie avec les notes subtiles de fruits rouges et d'agrumes du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C. Un carafage léger de 15 à 20 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe délicatement rose, sentez les arômes fruités et floraux qui s'épanouissent, puis goûtez pour découvrir son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Laissez-vous séduire par le caractère expressif et raffiné de ce rosé du Languedoc.