Vin Saint-Chinian Domaine Creisse - Les Brunes - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Creisse, situé dans l'appellation Saint-Chinian, au cœur du Languedoc, nous offre ici avec sa Cuvée Les Brunes 2022 un vin rouge d'une grande élégance. Composé principalement de cépages typiquement méditerranéens tels que le Grenache, la Syrah et Carignan, ce millésime révèle la richesse du terroir argilo-calcaire de la région. Vinifié avec un soin particulier accordé à l'extraction des arômes et des tanins, ce vin bénéficie du climat chaud et sec de la région, tempéré par les influences maritimes qui apportent fraîcheur et équilibre. Le Domaine Creisse, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, perpétue un héritage historique tout en s'adaptant aux innovations modernes.

Pour accompagner la Cuvée Les Brunes, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices. Un magret de canard rôti aux baies rouges ou un cassoulet de Castelnaudary en version revisitée sont des choix parfaits. Les plats méditerranéens, comme une tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes, s'harmoniseront également très bien avec ce vin, tout en faisant écho à ses origines languedociennes.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le déguster afin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices avant de le goûter. En bouche, appréciez la rondeur et l'équilibre du vin, marqués par des tanins soyeux et une finale persistante.