Vin Grès de Montpellier L'Oratoire des Quatre Vents - Le Mistral - 2018

Avis Viniou

Le vin 'Cuvée Le Mistral 2018' est un rouge expressif provenant du Languedoc, plus précisément de l'appellation Grès de Montpellier. Produit par le Château L'Oratoire des Quatre Vents, ce vin reflète un millésime généreux et bien structuré. Le terroir des Grès de Montpellier est réputé pour ses sols caillouteux et son influence maritime, conférant aux vins une richesse aromatique remarquable. Concernant les cépages, bien que non explicitement mentionnés, on retrouve généralement dans cette région du Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le domaine, connu pour son respect des traditions viticoles locales, a acquis une solide réputation grâce à son engagement pour la qualité.

Pour accompagner 'Cuvée Le Mistral', envisagez des plats méditerranéens comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet. Les saveurs robustes de la viande grillée ou rôtie se marieront magnifiquement avec la profondeur du vin, tandis que des plats de la région, comme une daube de bœuf, accentueront ses notes épicées et fruitées.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer la robe profonde de ce vin, admirez ses reflets grenat. Ensuite, inspirez pour découvrir ses arômes de fruits noirs, épices et notes de garrigue. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur, son équilibre et sa finale persistante.