Vin Grès de Montpellier Château de Flaugergues - 2016

Avis Viniou

Le Château de Flaugergues produit un vin rouge captivant de l'appellation Grès de Montpellier, situé au cœur du Languedoc, une région viticole célèbre pour son riche patrimoine. Ce millésime 2016 promet une expression harmonieuse du terroir, même si le cépage n'est pas précisé, on peut s'attendre à une sophistication typique des assemblages du Languedoc, souvent composés de Syrah, Grenache, et Mourvèdre. Les sols caillouteux et le climat méditerranéen confèrent au vin des arômes intenses et une structure équilibrée. Le Château de Flaugergues est réputé pour sa tradition et son engagement vers des pratiques viticoles durables, ajoutant à la qualité et à la profondeur de leurs vins.

Pour sublimer ce Grès de Montpellier, envisagez de l'associer à une daube de bœuf, dont la richesse et la texture se mêleront parfaitement avec la complexité du vin. Les plats à base d'agneau, comme un gigot rôti aux herbes de Provence, intensifieront ses notes épicées et fruitées. Pour une approche plus régionale, un cassoulet de Castelnaudary apporterait une superbe harmonie avec le caractère du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, admirez sa robe profonde, puis appréciez le bouquet aromatique en le humant doucement. En bouche, laissez-vous surprendre par sa structure, sa rondeur, et sa finale persistante, révélant toute la richesse du terroir languedocien.