Vin Grès de Montpellier Château de Flaugergues - Les Galets - 2016

Avis Viniou

Le Château de Flaugergues, réputé pour son patrimoine historique et son terroir unique, nous présente ici sa Cuvée Les Galets 2016. Provenant de l'appellation Grès de Montpellier, ce vin rouge du Languedoc est le fruit d’un assemblage soigneux, cultivé dans des sols dominés par les galets roulés, caractéristiques de la région. Le millésime 2016, marquant par sa précision et son équilibre, reflète la chaleur du climat méditerranéen qui favorise une parfaite maturation des raisins. Les vins du Languedoc sont connus pour leur richesse aromatique et leur profondeur, et Grès de Montpellier ne fait pas exception, avec des notes de fruits noirs et d'épices.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des mets qui mettront en valeur sa structure et sa complexité. Les viandes braisées telles que le bœuf bourguignon ou un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest souligneront ses saveurs robustes. Les plats à base de légumes grillés ou un plateau de charcuteries fines apporteront également une belle harmonie gustative avec ce vin. Entre amis, savourez-le avec des fromages affinés comme un Roquefort ou un Camembert.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un léger carafage d'environ 30 minutes. Commencez par observer sa robe profonde et son éclat, puis humez pour découvrir ses arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous emporter par sa texture veloutée et ses tannins bien intégrés, avant de profiter de sa finale longue et élégante.