Vin Grès de Montpellier Château de Flaugergues - Folia - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Folia 2021 du Château de Flaugergues est un vin rouge élégant, issu de l'appellation Grès de Montpellier située dans le Languedoc, une région viticole réputée pour sa diversité et sa richesse. Ce vin est un assemblage soigneusement élaboré, typique de la région, mettant en avant des cépages classiques du Languedoc. Le terroir des Grès de Montpellier est caractérisé par des sols de galets roulés, qui apportent chaleur et minéralité aux vins, ainsi qu'un climat méditerranéen ensoleillé, favorisant une maturité optimale des raisins. Le Château de Flaugergues, riche en histoire, est réputé pour son approche respectueuse de la vigne et sa vinification précise, permettant d'exprimer pleinement le potentiel de son terroir.

Pour sublimer la Cuvée Folia, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux griottes, ou un agneau rôti aux herbes de Provence, qui sauront équilibrer les tanins souples et dévoiler ses arômes fruités et épicés. Les plats régionaux comme une gardiane de taureau ou une tielle sétoise offriront également une belle harmonie en mettant en valeur les saveurs authentiques du Languedoc.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Une aération d'une heure en carafe est recommandée pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa belle robe pourpre, humez les arômes intenses de fruits rouges et noirs mêlés à des notes épicées, puis laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale élégante.