Vin Grès de Montpellier 521 - 2021

Avis Viniou

Le vin "Château 521" 2021 est un rouge fascinant provenant de l'appellation Grès de Montpellier dans la région du Languedoc, une zone viticole renommée du sud de la France. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, cette région est connue pour ses assemblages typiques de Syrah, Grenache, et Mourvèdre. Le millésime 2021, influencé par les conditions climatiques favorables de cette zone méditerranéenne, promet une belle fraîcheur et une intensité aromatique notable. Le terroir unique de Grès de Montpellier, caractérisé par des sols caillouteux et un climat chaud et ensoleillé, favorise des vins charpentés et expressifs. Le domaine du Château 521 jouit d'une réputation historique pour son savoir-faire traditionnel et sa capacité à produire des vins qui reflètent authentiquement le terroir languedocien.

Pour sublimer "Château 521" 2021, des accords mets-vins raffinés sont essentiels. Optez pour des plats de viande rouge grillée comme un magret de canard ou une côte de bœuf, qui mettent en valeur le caractère généreux et épicé de ce vin. Des plats régionaux tels qu'une daube languedocienne ou un cassoulet traditionnel souligneront aussi ses nuances savoureuses. Les fromages affinés, particulièrement ceux de type pâte dure, créeront une harmonie parfaite avec les tanins présents dans ce rouge.

Pour une dégustation optimale, servez "Château 521" à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, humez les arômes de fruits rouges et d'épices, et percevez en bouche la rondeur et la persistance des saveurs. Ces étapes vous aideront à apprécier la richesse et la profondeur de ce vin.