Vin Grès de Montpellier Domaine Isnard - Impériale - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Isnard, situé dans la région ensoleillée du Languedoc, nous offre ici une "Cuvée Impériale" 2020 en AOC Grès de Montpellier. Ce vin rouge sec met en avant l'expression des cépages traditionnels de la région, souvent composés de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, promet une belle concentration aromatique. Le terroir des Grès de Montpellier, composé de sols caillouteux et argilo-calcaires, confère au vin une structure et une intensité remarquables. La méthode de vinification, souvent axée sur un élevage soigné en fût de chêne, enrichit son profil aromatique en ajoutant des notes d'épices et de vanille. Le Languedoc, reconnu pour sa diversité géologique et ses influences méditerranéennes, crée des vins généreux et pleins de caractère. Le Domaine Isnard, riche d'une histoire de passion et de savoir-faire, est réputé pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer ce vin, il convient de l'accompagner de plats riches et savoureux. Optez pour un canard aux olives ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui renforceront les arômes épicés et fruités du vin. Des plats régionaux, tels qu'une gardiane de taureau ou une ratatouille mijotée, s'harmoniseront parfaitement avec ce rouge structuré, exaltant son caractère méditerranéen.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 1 à 2 heures permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde. Ensuite, humez ses arômes envoûtants de fruits noirs mûrs et d'épices. Enfin, savourez sa bouche équilibrée, alliant fraîcheur, tanins soyeux et une belle longueur. Cette approche vous permettra de profiter pleinement de toutes les nuances offertes par cette Cuvée Impériale.