Vin Grès de Montpellier Château L'engarran - 2015

Avis Viniou

Le Château L'engarran est issu de l'appellation Grès de Montpellier, située au cœur du Languedoc, une région viticole reconnue pour sa diversité et ses vins de caractère. Ce vin rouge 2015 se distingue par une palette riche et complexe, souvent composée de cépages tels que le Syrah, Grenache et Mourvèdre. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins puissants et bien structurés. Le terroir argilo-calcaire et le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et vents maritimes, confèrent à ce vin son caractère généreux et épicé. Le Château L'engarran, vieux de plusieurs siècles, a su bâtir une réputation solide grâce à son engagement envers la tradition et l'innovation.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats savoureux tels qu'un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet aux saucisses. Les notes épicées et fruitées du vin s'harmoniseront parfaitement avec la viande rouge et les plats en sauce. Pour une touche locale, pensez à un tian de légumes méditerranéens ou une tapenade sur pain grillé, qui rehausseront la complexité aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce Grès de Montpellier, servez-le à une température de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir harmonieusement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer la robe rubis intense, appréciez le bouquet riche en fruits noirs, épices douces et notes de garrigue, puis laissez-vous séduire par sa structure en bouche, à la fois puissante et élégante, offrant une belle longueur en finale.