Vin Grès de Montpellier gerard bertrand - l indomptable de cigalus - 2017

Avis Viniou

Le Gérard Bertrand Cuvée L'Indomptable de Cigalus 2017 est un vin rouge emblématique de l’appellation Grès de Montpellier, dans la région du Languedoc, en France. Ce vin est issu de cépages soigneusement sélectionnés qui bénéficient d'un terroir unique, caractérisé par des sols constitués de grès et d'argilo-calcaires. Ce millésime 2017, marqué par un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, imprègne le vin d’une généreuse intensité aromatique et d’une belle structure tannique. La vinification, pratiquée avec des méthodes respectueuses de l'environnement, reflète l'engagement de Gérard Bertrand pour des vins de caractère et de grande qualité. Le domaine, reconnu internationalement, se distingue par une démarche biodynamique pionnière.

Pour apprécier pleinement ce vin, nous vous suggérons de l'associer à des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une entrecôte de bœuf. Les plats mijotés, tels qu’un cassoulet traditionnel ou un osso buco, rehausseront les nuances épicées et fruitées du vin. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure tels que le Comté ou le Cantal, créeront une harmonie gustative idéale avec ce vin chaleureux et corsé.

Pour la dégustation optimale du Gérard Bertrand Cuvée L'Indomptable de Cigalus 2017, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant au moins une heure pour permettre aux arômes complexes de se développer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde avant de capturer ses arômes de fruits rouges mûrs et d’épices douces au nez. En bouche, savourez son équilibre entre puissance et finesse, en appréciant sa finale persistante.