Vin Cabardès CABARDES AOC CH PENNAUTIER RGE 75CL

Avis Viniou

Le CABARDÈS AOC CH PENNAUTIER Rouge, bien que non millésimé, est un vin originaire de la région du Languedoc, plus précisément de l'appellation Cabardès. Cette appellation est distinctive pour ses assemblages combinant des cépages atlantiques comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon avec des cépages méditerranéens tels que la Syrah et le Grenache. Le terroir de Cabardès, bénéficiant d'une double influence climatique océanique et méditerranéenne, produit des vins équilibrés et généreux. Château Pennautier, riche en histoire depuis le XVIIe siècle, est renommé pour ses pratiques viticoles respectueuses, alliant tradition et innovation.

Pour sublimer le CABARDÈS AOC CH PENNAUTIER Rouge, envisagez des accords avec des plats savoureux tels qu'un magret de canard aux épices ou un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest qui souligneront ses arômes fruités et épicés. Les pizzas gourmandes ou les plats à base de champignons sauvages seront également de parfaits compagnons de table, créant une harmonie gustative des plus délicieuses.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'exprimer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rouge profond, humez les notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois, puis savourez sa structure élégante et ses tanins soyeux qui perdurent en bouche.