Vin Cabardès Château Salitis - Cuvée Premium - 2010

Avis Viniou

Le Château Salitis, situé dans l'appellation Cabardès, nous offre avec sa Cuvée Premium 2010 un vin rouge de caractère, reflétant parfaitement le riche terroir du Languedoc. Cette cuvée incarne un assemblage savamment orchestré, typique de la région, alliant souvent Syrah, Grenache et Merlot qui lui confèrent une structure robuste et des arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Le climat de Cabardès, à la croisée des influences méditerranéennes et atlantiques, apporte une fraîcheur unique, tandis que la diversité géologique des sols contribue à la complexité et à la profondeur de ce vin. Le Château Salitis, respecté pour son savoir-faire et sa longue tradition viticole, bénéficie d'une belle réputation pour sa capacité à produire des vins élégants et expressifs.

Pour accompagner ce Cabardès 2010, envisagez des viandes grillées comme un magret de canard aux épices ou un gigot d'agneau rôti, qui s'accorderont avec ses arômes épicés et sa texture veloutée. Les plats de la région, tels qu'un cassoulet, feront également un mariage idéal, mettant en valeur la richesse et la structure du vin tout en apportant une dimension régionale à l'expérience culinaire.

Servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C pour optimiser son bouquet aromatique. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation afin de libérer ses arômes les plus subtils. En observant sa robe rouge profond, imprégnez-vous de ses arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices avant de goûter sa texture soyeuse et sa finale persistante. Une dégustation en trois étapes pour apprécier pleinement toute la richesse et l'expression de ce millésime 2010.