Avis Viniou
La Cuvée Réserve de Jeanne 2020 de la Maison Ventenac est un vin rouge de l'appellation Cabardès, située dans la région du Languedoc en France. Ce vin se distingue par une belle complexité aromatique, souvent obtenue grâce à un assemblage savamment dosé de cépages typiques de la région. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat idéal qui uniformise les richesses du sol argilo-calcaire de Cabardès, apportant élégance et structure. Maison Ventenac est reconnue pour son approche méticuleuse des techniques de vinification, équilibrant tradition et innovation. La région du Languedoc profite d'un climat méditerranéen qui, combiné à la diversité géologique, confère à ses vins un caractère unique alors que Maison Ventenac s'est taillé une réputation grâce à son engagement envers la qualité.
Pour une alliance parfaite, accompagnez cette cuvée de plats robustes tels qu'un cassoulet ou encore un magret de canard rôti, qui s’accordera parfaitement avec les tanins modérés et les notes fruitées du vin. Les charcuteries artisanales ou un plateau de fromages affinés du Languedoc, tels que le Pélardon, permettront également de sublimer ses arômes. Les saveurs du terroir local créent une harmonie culinaire captivante avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Commencez par contempler sa robe pourpre, puis humez les arômes complexes avant de laisser le vin s’épanouir en bouche. Laissez-vous porter par ses notes épicées et fruitées en bouche, en y prêtant attention aux nuances apportées par le millésime et le blend. N’hésitez pas à carafer le vin une heure avant consommation pour lui permettre de libérer tous ses arômes.
