Vin Cabardès Vignerons du Triangle d'Or - Platinium - 2017

Avis Viniou

La cuvée Platinium 2017 des Vignerons du Triangle d'Or est un vin rouge issu de l'appellation Cabardès, nichée dans la région viticole du Languedoc en France. Ce vin se distingue par son assemblage unique, bénéficiant d'un terroir exceptionnel où se rencontrent influences atlantiques et méditerranéennes. Le millésime 2017 est reconnu pour sa finesse et sa structure équilibrée, résultat d'une vinification soignée alliant tradition et modernité. Cabardès est réputé pour ses sols variés de calcaires, argiles et marnes, qui confèrent aux vins une complexité aromatique remarquable. Le domaine Vignerons du Triangle d'Or, avec son histoire riche et son engagement en faveur de la qualité, contribue à la renommée croissante de cette appellation.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Un magret de canard rôti ou un cassoulet, mets emblématiques du Sud-Ouest, s'accorderont parfaitement avec ce vin. Les saveurs épicées d’un tajine d’agneau ou l'onctuosité d’un fromage affiné tel qu'un brie truffé enrichiront cette expérience de dégustation.

Pour apprécier pleinement la cuvée Platinium 2017, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d’aérer le vin et de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde aux reflets rubis. Au nez, laissez-vous séduire par les notes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez son équilibre harmonieux entre fraîcheur et profondeur.