Vin Fortifié Corbières Domaine Villemagne - Gransol

Avis Viniou

Le Domaine Villemagne nous propose une cuvée unique avec son Gransol blanc non millésimé, fortifié. En provenance de l'appellation Corbières, ce vin du Languedoc est un véritable reflet de son terroir. Bien que non millésimé, la cuvée bénéficie des techniques de vinification perfectionnées de la région, offrant un parfait équilibre entre douceur et puissance. Le sol calcaire et le climat méditerranéen, avec ses vents et ses étés chauds, favorisent une maturation lente et idéale des raisins. Le Domaine Villemagne, réputé pour son histoire et sa qualité, exploite ce cadre exceptionnel pour produire des vins marqués par une riche palette aromatique.

Pour sublimer ce vin fortifié, optez pour un plateau de fromages affinés, tels qu'un Roquefort ou un Comté vieilli, qui sauront équilibrer sa richesse gustative. En option locale, un cassoulet aux haricots de Castelnaudary offre une belle association, avec le goût robuste du plat complétant agréablement les notes du vin. Les saveurs fruitées et épicées du vin trouveront également un bel écho avec un tajine aux abricots et aux amandes.

Pour la dégustation de ce vin blanc fortifié, servez-le légèrement frais, idéalement entre 10 et 12°C. Un carafage de 30 minutes permet de libérer ses arômes et ses nuances délicates. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis portez le verre au nez pour sentir ses notes fruitées et miellées. En bouche, laissez les saveurs se développer, savourant l'équilibre entre les sucres résiduels et l'acidité, pour une expérience gustative pleine et harmonieuse.