Vin Corbières La bouysse - 2022

Avis Viniou

Le Château La Bouysse, situé dans la région ensoleillée du Languedoc, produit ce vin blanc 2022 sous l'appellation Corbières, une région réputée pour sa diversité de terroirs et son patrimoine viticole riche. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins blancs de Corbières sont souvent élaborés à partir de Grenache Blanc, Roussanne ou Marsanne, offrant des arômes floraux et des notes fraîches d'agrumes. Le millésime 2022 profite d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs qui favorisent une belle maturation des raisins. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, contribue à la complexité et à la minéralité du vin. Le Château La Bouysse, dont l'histoire remonte à plusieurs générations, est connu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce vin blanc vif et élégant, optez pour des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou un plateau de coquillages, qui accentueront la fraîcheur et la minéralité du vin. Des plats à base de poissons grillés, tels qu'une dorade au fenouil, s'harmoniseront également parfaitement avec ses nuances subtiles. Pour une expérience gastronomique régionale, essayez-le avec une brandade de morue ou une salade de chèvre chaud aux herbes de Provence.

En matière de dégustation, servez ce Corbières blanc à une température idéale de 10-12°C pour préserver sa vivacité. Il est conseillé de le déguster jeune, sans carafage, afin de profiter de sa fraîcheur et de ses arômes primaires. Commencez par une observation visuelle pour apprécier sa robe brillante aux reflets dorés, puis passez à une exploration olfactive pour en déceler les notes de fruits et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, notez son équilibre et sa teneur en minéralité, offrant une finale agréable et persistante.