Vin Corbières Château Fabre Gasparets - Parcelle Rare - 2020

Avis Viniou

Le Château Fabre Gasparets, implanté dans la réputée appellation Corbières du Languedoc, propose une Cuvée Parcelle Rare 2020, un vin rouge de caractère. Les sols caillouteux et le climat méditerranéen de la région confèrent à ce vin une richesse aromatique et une profondeur uniques. Cette cuvée, issue de cépages typiques de la région tels que le Carignan, le Grenache, et la Syrah, révèle des notes fruitées et épicées sublimées par une vinification soignée, respectant les traditions locales. Le Languedoc, avec ses terres variées et son ensoleillement généreux, contribue à la création de vins puissants et complexes. Le domaine Château Fabre Gasparets est un domaine familial reconnu pour sa capacité à allier modernité et respect du terroir.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats rustiques et riches en saveurs. Un cassoulet traditionnel ou une daube de bœuf accentuerait admirablement la structure et la profondeur de la Cuvée Parcelle Rare. Les arômes de fruits mûrs et d'épices de ce vin s'allient également très bien avec des fromages affinés tels qu'un Roquefort ou un fromage de chèvre des Corbières.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe pour en apprécier la couleur intense. Ensuite, humez pour déceler les notes de fruits noirs et d'épices, avant de goûter en savourant sa structure tannique et son équilibre en bouche. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement des qualités de ce vin remarquable.