Vin Corbières Tart avizat - 2018

Avis Viniou

Le vin "Tart avizat" 2018 de l'appellation Corbières est un vin rouge issu de la région dynamique du Languedoc en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est réputée pour ses assemblages de Grenache, Syrah et Carignan. Le millésime 2018 bénéficie de conditions climatiques favorables qui ont permis de produire des raisins d'une belle maturité, reflétant la typicité du terroir de Corbières, marqué par ses sols argilo-calcaires et ses influences méditerranéennes. Le domaine "Tart avizat" profite de cette richesse géologique et climatique pour exprimer des vins à la fois élégants et structurés, et jouit d'une réputation croissante dans la région.

Pour accompagner ce vin rouge de Corbières, optez pour des plats tels qu'un cassoulet, une daube de boeuf ou un gigot d'agneau rôti. Ces plats, grâce à leur richesse en saveurs, feront ressortir les arômes profonds du vin, créant une expérience de dégustation harmonieuse. Pour une approche plus locale, des spécialités comme le confit de canard ou une gardianne de taureau s'accorderont merveilleusement bien, soulignant encore plus l'origine méditerranéenne du vin.

Pour apprécier pleinement ce "Tart avizat" 2018, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Cette aération permet aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis au verre, puis découvrez son bouquet, souvent complexe avec des notes fruitées et épicées. En bouche, appréciez sa texture et sa longueur, en prêtant attention à l'équilibre entre les tanins et l'acidité, pour une expérience sensorielle complète.