Vin Corbières Domaine du Pech de l'Escale - Plaisir

Avis Viniou

Le Domaine du Pech de l'Escale nous propose ici une "Cuvée Plaisir" non millésimée en blanc, typique de l'appellation Corbières. Cette région, située dans le Languedoc, est réputée pour ses vins au caractère distinctif, souvent influencés par les cépages locaux comme le Grenache Blanc, le Marsanne ou le Vermentino. Le terroir de Corbières se caractérise par un climat méditerranéen chaud, favorable à l'élaboration de vins à la fois généreux et équilibrés. La diversité des sols, allant des schistes aux calcaires, ajoute une complexité minérale aux vins. Le Domaine du Pech de l'Escale, connu pour son respect des traditions viticoles, jouit d'une réputation de qualité, combinant savoir-faire ancestral et techniques modernes.

Pour accompagner cette Cuvée Plaisir, pensez à des plats délicats comme des fruits de mer ou des poissons grillés. Le vin blanc de Corbières se marie merveilleusement avec des plats régionaux tels qu'une brandade de morue ou des encornets farcis. L'acidité équilibrée et les arômes fruités de ce vin blanc sauront également sublimer des salades fraîches et des fromages de chèvre affinés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C. Un passage en carafe de 15 à 30 minutes peut permettre à ses arômes subtils de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez d’abord la robe claire et brillante du vin, puis humez les arômes subtils d’agrumes et de fleurs blanches. Enfin, goûtez pour apprécier sa fraîcheur et sa persistance aromatique en bouche.