Vin Corbières Le Cellier des Demoiselles - Plaisir - 2010

Avis Viniou

Le Cellier des Demoiselles nous propose une expression unique de la région de Corbières avec sa Cuvée Plaisir blanc de 2010. Ce vin, issu du riche terroir du Languedoc, est particulièrement influencé par le climat méditerranéen et les sols variés de schiste et de calcaire. Le millésime 2010 se caractérise par des conditions idéales, offrant un vin blanc à la fois frais et complexe. Le Cellier des Demoiselles, avec une histoire ancrée dans la tradition viticole, est reconnu pour sa capacité à allier techniques modernes et respect du terroir, garantissant une production de qualité et de caractère.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de l’associer à des plats qui rehausseront sa fraîcheur et sa complexité. Des fruits de mer grillés, un carpaccio de Saint-Jacques ou un riz aux fruits de mer typiquement méditerranéen seraient d'excellents choix. Pour un accord régional, optez pour une brandade de morue ou une tielle sétoise, qui compléteraient les saveurs minérales et fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Plaisir à une température comprise entre 10 et 12°C pour élargir son bouquet aromatique. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra d’ouvrir ses arômes. Au moment de la dégustation, commencez par observer sa robe éclatante, puis humez ses arômes de fleurs blanches et d’agrumes. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa belle minéralité qui invitent à de longs moments de dégustation.