Avis Viniou
Le Château Vaugelas, situé dans la région ensoleillée du Languedoc, produit cette Cuvée Prestige 2022, un vin rouge d'appellation Corbières. Ce millésime, reflet d'un terroir unique, allie des cépages typiques du Languedoc tels que le Carignan, la Syrah, et le Grenache, cultivés sur des sols argilo-calcaires. Les techniques de vinification allient tradition et modernité, permettant de révéler la richesse aromatique et la structure généreuse de ce vin. Le climat méditerranéen de la région, avec ses étés chauds et secs, favorise une maturation optimale des raisins, tandis que les vents marins apportent de la fraîcheur, contribuant à l'équilibre du vin. Château Vaugelas, avec une histoire ancrée dans la tradition viticole, est reconnu pour la qualité et la constance de ses vins.
Pour sublimer la Cuvée Prestige, optez pour des plats savoureux et aromatiques. Une daube de bœuf à la provençale ou un cassoulet, spécialité du sud-ouest, se marieraient parfaitement avec ce vin. Les saveurs profondes et épicées du vin s'harmoniseront également avec une tajine d'agneau aux épices ou un plateau de fromages affinés, tels qu'un bleu d'Auvergne ou un Roquefort.
Dégustez ce vin rouge à une température de service idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes à 1 heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes avant de le savourer. Pour une expérience de dégustation optimale, commencez par observer sa couleur grenat teintée de reflets pourpres, puis apprenez à distinguer les arômes de fruits noirs et de garrigue en le respirant profondément. Enfin, laissez vos papilles explorer sa rondeur et sa finale épicée en bouche.
