Avis Viniou
Le Château Haut Gléon, situé dans l'appellation Corbières du Languedoc, propose avec son vin rouge 2016 un reflet authentique de cette région viticole renommée. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les Corbières sont traditionnellement composés de Syrah, Grenache et Carignan, offrant un équilibre entre fruité et épices. Le millésime 2016, reconnu pour sa qualité, apporte une belle maturité au vin. La région des Corbières bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, avec des sols variés allant du calcaire aux schistes qui confèrent au vin une complexité et une richesse arômatique. Le Château Haut Gléon, avec son histoire ancestrale, est réputé pour son savoir-faire en matière de vinification, alliant techniques modernes et respect des traditions.
Pour accompagner ce vin, misez sur des plats méditerranéens et des viandes grillées qui mettront en valeur ses arômes. Un agneau aux herbes de Provence, des aubergines grillées ou une tajine de canard aux pruneaux créeraient une harmonie parfaite. Des plats régionaux comme le cassoulet ou la gardiane de taureau accentueront également le caractère rustique et chaleureux du Corbières.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure afin de libérer pleinement ses arômes. À l'œil, observez sa robe rubis profond. Au nez, savourez des notes de fruits noirs, d'épices douces et de garrigue. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins bien intégrés, offrant une finale persistante et élégante.
