Vin Corbières Château de Caraguilhes - Glouglou des Gourgoules - 2019

Avis Viniou

Le Château de Caraguilhes nous offre avec sa Cuvée Glouglou des Gourgoules 2019 un superbe vin rouge. Situé dans l'appellation Corbières, au cœur du Languedoc, ce domaine présente un terroir riche de sols argilo-calcaires baignés par un climat méditerranéen, propice à l'élaboration de vins expressifs et généreux. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, les Corbières sont souvent composés de Syrah, Grenache, et Carignan, conférant au vin des arômes de fruits rouges, d'épices et une belle fraîcheur. Depuis sa création, le Château de Caraguilhes est reconnu pour son engagement envers une viticulture en harmonie avec la nature, valorisant tradition et innovation.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Glouglou des Gourgoules, les accords mets-vins sont essentiels. Le caractère fruité et épicé de ce vin rouge se marie parfaitement avec des viandes grillées telles que l'agneau ou le canard. De plus, des plats méditerranéens comme une ratatouille ou une tapenade d'olives noires viendront souligner ses arômes. Pour une expérience locale authentique, tentez un cassoulet de Castelnaudary, un classique de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes. Commencez par admirer la robe intense du vin, puis humez ses arômes fruités et épicés. En bouche, savourez sa rondeur et sa structure délicate, avec une finale persistante qui invite à une nouvelle gorgée.