Vin Corbières Caves Rocbere - Vent marin - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Vent Marin" 2018 des Caves Rocbere, situé dans l'appellation Corbières en Languedoc, est une invitation à découvrir la richesse de cette région viticole unique. Ce rouge, issu d'un assemblage typique du Languedoc, met en valeur les cépages traditionnels de la région, souvent composés de Grenache, Syrah, et Carignan. Le millésime 2018, avec son climat méditerranéen, a permis une maturation optimale des baies, apportant des notes de fruits noirs et d'épices. Les sols variés de Corbières, allant des schistes aux calcaires, apportent une complexité et une minéralité distincte au vin. Caves Rocbere, avec son histoire riche et son engagement en matière de qualité, est réputé pour produire des vins expressifs qui célèbrent le terroir du Languedoc.

Pour accompagner ce vin rouge élégant et structuré, optez pour des plats riches et savoureux. Une daube de bœuf provençale ou un cassoulet toulousain révéleront les nuances épicées du vin. Pour des accords plus légers, un magret de canard aux figues ou un fromage de caractère comme le roquefort seront des choix parfaits. Des plats régionaux tels que les grillades de viande accompagnées de légumes méditerranéens fonctionneront également à merveille, créant un mariage harmonieux et authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure afin de permettre à ses arômes de bien s'exprimer. Lors de la dégustation, observez la robe profonde et les reflets grenat du vin. Au nez, appréciez les arômes de fruits noirs et d’épices douces. En bouche, explorez sa texture veloutée, sa structure tannique bien intégrée, et sa finale persistante. Ce vin gagne à être dégusté avec attention, révélant toute la complexité du terroir de Corbières.