Avis Viniou
Le Château Tresmoulis 2009, de l'appellation Corbières, nous offre un belle représentation des rouges du Languedoc. Ce vin, issu d'un terroir riche en calcaire et méditerranéen, promet une personnalité marquée par la garrigue et des arômes de fruits rouges mûrs. La vinification traditionnelle dans cette région met souvent l'accent sur l'assemblage de cépages tels que le Carignan, le Grenache et la Syrah, qui apportent structure, corps et une certaine complexité aromatique. La réputation du domaine Tresmoulis est fondée sur un savoir-faire ancien et un respect profond du terroir languedocien, qui s'exprime pleinement dans leurs vins.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats robustes comme un cassoulet, emblématique de la région, ou un magret de canard rôti. Les épices et les herbes des plats tels que l'agneau aux herbes de Provence mettent en valeur la richesse et la profondeur du Château Tresmoulis. Les plats à base de tomates, tels qu'une ratatouille ou un tian de légumes méditerranéens, constituent également de belles harmonies gustatives avec cette cuvée.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant une heure pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe intense aux reflets grenat. Humez pour découvrir ses notes de fruits mûrs et de garrigue, puis en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre tannins soyeux et fraîcheur. Ce voyage sensoriel rendra chaque gorgée inoubliable.
