Vin Corbières Château Montfin - Sur Pilotis - 2022

Avis Viniou

Le Château Montfin de 2022 "Cuvée Sur Pilotis", un vin rouge de l'appellation Corbières, se distingue par sa riche complexité aromatique. Niché dans le Languedoc, ce vin bénéficie d’un terroir méditerranéen caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat ensoleillé, parfait pour le développement des cépages typiques tels que le grenache, la syrah, et le carignan. L'année 2022, avec ses conditions climatiques idéales, a permis une maturation optimale des raisins, favorisant des notes fruitées et épicées. Le domaine, fier d'une longue tradition viticole, est réputé pour son respect des méthodes traditionnelles, tout en intégrant des techniques modernes pour affiner la qualité de ses cuvées.

Pour magnifier ce Corbières, envisagez des plats tels qu’un cassoulet ou une daube de boeuf, qui tireront profit de la profondeur du vin. Les saveurs robustes et épicées d'un agneau grillé, typique de la région, créeront également une belle harmonie, valorisant le caractère du vin tout en respectant ses nuances subtiles.

Pour apprécier au mieux cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure avant la dégustation permettra au vin de libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, respirez ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices, puis savourez sa structure équilibrée et son finale persistante.