Avis Viniou
Le Château Vaugelas, niché dans l'appellation Corbières au cœur de la région viticole du Languedoc, produit la Cuvée Fût de Chêne 2018, un vin rouge expressif. Ce millésime, élevé en fût de chêne, offre une complexité aromatique grâce à ses cépages typiques tels que le Carignan, le Grenache, et le Syrah. Le terroir ensoleillé et balayé par la Tramontane, aux sols de schistes et d'argiles, confère à ce vin profondeur et équilibre. Le domaine Château Vaugelas, fort de son héritage et de son savoir-faire, se distingue par sa capacité à allier tradition et innovation, renforçant ainsi sa réputation dans la région.
Pour accompagner ce vin, optez pour un magret de canard aux figues, un cassoulet traditionnel ou des fromages affinés tels qu'un Roquefort. Ces plats sauront sublimer les tanins soyeux et les notes fruitées du vin. Un gratin de légumes du soleil, typique de la cuisine languedocienne, apportera une belle harmonie avec ce Corbières.
Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Nous recommandons un carafage d'environ une heure pour libérer toute sa palette aromatique. À la dégustation, observez sa robe rouge grenat, inspirez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis appréciez sa structure en bouche, à la fois ample et soyeuse, qui évolue sur des notes boisées et de garrigue.
