Vin Corbières Château de Fabrezan - Cuvée Prestige - 2011

Avis Viniou

Le Château de Fabrezan, niché au cœur du Languedoc, nous offre avec sa Cuvée Prestige 2011 un vin rouge de caractère provenant de l'appellation Corbières. Élaboré dans une région célèbre pour ses vins puissants et généreux, ce vin sec bénéficie du climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs. Le terroir argilo-calcaire de Corbières et son relief varié apportent une complexité notable à ce vin, qui est le résultat d’un assemblage précis, probablement de cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le Château de Fabrezan possède une histoire riche, réputée pour ses méthodes de vinification traditionnelles couplées à des innovations modernes.

Pour un accord mets-vins optimal, mariez ce vin rouge avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une daube de bœuf, qui sauront sublimer ses tanins et ses arômes d'épices et de fruits rouges mûrs. Les plats régionaux, comme le cassoulet ou un magret de canard grillé accompagné de thym, seront des compagnons parfaits pour ce vin, ajoutant profondeur et harmonie à chaque bouchée.

Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Prestige à une température comprise entre 16 et 18°C, après l'avoir carafée au minimum une heure afin de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe grenat profond, avant d'apprécier ses arômes épicés et fruités au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa longueur persistante, savourant chaque gorgée pour une expérience complète et mémorable.