Vin Corbières Maxime Magnon - Campagnès - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Campagnès 2017 de Maxime Magnon est un vin rouge issu de l'appellation Corbières, nichée dans la région viticole du Languedoc, en France. Cette cuvée met en valeur un assemblage réfléchissant la typicité des cépages méditerranéens, tels que le carignan, souvent centenaire, qui domine l'assemblage. Le millésime 2017 se caractérise par des notes de fruits noirs, des épices douces et une minéralité affirmée, reflet du terroir argilo-calcaire de ses vignes. Le domaine Maxime Magnon se distingue par ses pratiques de vinification naturelle, respectueuses du raisin et de l'environnement. Située dans une région ensoleillée, influencée par le climat méditerranéen et les vents frais des montagnes, l'appellation Corbières offre des crus puissants et généreux. Maxime Magnon s'est solidement établi grâce à sa quête d'authenticité et sa réputation de produire des vins sincères et expressifs.

Pour sublimer la Cuvée Campagnès 2017, optez pour des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un canard rôti aux figues exalteront les notes fruitées et épicées du vin. Pour une expérience régionale, accompagnez-le d'une daube de bœuf languedocienne ou d'un cassoulet traditionnel. Les arômes complexes du vin se marient aussi bien avec des plateaux de fromages affinés, notamment le Roquefort, mariage parfait de puissance et de finesse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Avant la dégustation, il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour libérer ses arômes distincts. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez-le pour percevoir ses notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez la texture veloutée et l'équilibre entre structure tannique et fraîcheur, une expérience gastronomique à part entière.