Vin Corbières Château Ollieux Romanis - Chemin de Moscou - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Chemin de Moscou" 2020 du Château Ollieux Romanis est un vin rouge sec issu de l'appellation Corbières, dans la région du Languedoc en France. Ce vin est connu pour sa richesse aromatique, souvent composée de cépages comme le Syrah, le Grenache et le Carignan, qui lui confèrent un caractère voluptueux et complexe. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat méditerranéen typique, avec des étés chauds et ensoleillés ainsi que des sols variés allant des schistes aux grès. La vinification soignée au Château Ollieux Romanis, un domaine réputé pour sa tradition viticole et son innovation, valorise l'authenticité de ce terroir d'exception.

Pour accompagner la "Cuvée Chemin de Moscou" 2020, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises ou un cassoulet traditionnel, qui souligneront les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Des fromages affinés, comme un Comté ou un Roquefort, offriront également une belle harmonie gustative. Pour une expérience authentique, des plats régionaux comme le tian de légumes ou une gardianne de taureau se marieront à merveille avec ce vin du Languedoc.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure afin de laisser s'épanouir ses aromes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense aux reflets violacés, puis humez pour déceler les subtiles notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée, sa belle longueur et ses tanins soyeux qui confirmeront son noble caractère.