Vin Corbières Domaine Villemagne - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Villemagne nous offre un Corbières rosé 2021 vif et rafraîchissant, typique du Languedoc. Ce vin, bien que le cépage ne soit pas précisé, pourrait être basé sur des cépages classiques de la région tels que le Grenache, Cinsault ou Mourvèdre. Le millésime 2021, marqué par un climat contrasté, confère à ce vin une belle fraîcheur et une aromatique fruitée délicate. La région de Corbières est connue pour ses sols variés allant des schistes aux calcaires, et un climat méditerranéen influencé par les vents marins qui tempèrent les chaleurs estivales. Le Domaine Villemagne, fort d'une histoire riche, conjugue savoir-faire traditionnel et innovation dans ses pratiques viticoles, participant ainsi à la réputation grandissante des vins de Corbières.

Pour sublimer ce rosé, pensez à l'associer à des salades estivales, des crustacés ou des grillades de poulet légèrement épicées. La cuisine méditerranéenne, avec ses tartes fines aux légumes ou des poissons grillés, fera aussi écho à la fraîcheur et aux arômes floraux et fruités de ce vin. De plus, des plats régionaux comme une tielle sétoise pourraient offrir une belle harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce Corbières rosé, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un court passage en carafe, d'une vingtaine de minutes, peut aider à libérer ses arômes subtiles. Lors de la dégustation, observez sa couleur rosée délicate, enivrez-vous de ses parfums de fruits rouges et floraux, puis savourez sa fraîcheur en bouche, marquée par une minéralité agréable et une finale légèrement acidulée.