Vin Corbières Château Des Aladères - 2013

Avis Viniou

Le Château Des Aladères, situé dans la région viticole de Corbières, offre un vin rouge de l'année 2013 qui représente magnifiquement son terroir. Ce vin met en avant les cépages typiques de la région, tels que le Carignan, le Grenache et la Syrah, qui confèrent des arômes de fruits noirs, d'épices et une touche de garrigue méditerranéenne. La région du Languedoc est connue pour son climat ensoleillé et sec, ses sols variés allant des calcaires aux schistes, et une culture viticole ancestrale. Le Château Des Aladères, riche de plusieurs décennies de tradition, se distingue par ses méthodes de vinification respectueuses du terroir et son attachement à la typicité locale.

Pour accompagner ce vin, optez pour un rôti de bœuf aux herbes de Provence, ou encore un cassoulet de Castelnaudary, plat régional par essence. Les saveurs marcophiles du vin souligneront la richesse de ces plats. Pour ceux qui préfèrent les saveurs plus douces, un plateau de fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux serait également un excellent choix.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après un passage en carafe d'environ 30 minutes pour permettre de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde, puis découvrez son bouquet en le respirant, avant de vous laissez séduire par sa profondeur et sa complexité en bouche. Cette approche en trois étapes vous garantira une expérience de dégustation riche et complète.