Vin Corbières Le Champ Des Murailles - Un Hameau Perdu - 2018

Avis Viniou

Le "Cuvée Un Hameau Perdu" 2018 du Château Le Champ Des Murailles, situé dans l'appellation Corbières, est un vin rouge du Languedoc caractérisé par un assemblage de cépages typiques de la région. Son millésime 2018 lui confère des tannins fondus et une belle amplitude en bouche. Ce vin témoigne du terroir diversifié du Languedoc, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen offrant une maturation optimale des raisins. Le domaine, reconnu pour sa passion et son respect des techniques traditionnelles, contribue à la réputation croissante de cette région pour la production de vins de qualité, riches en caractère et en saveurs complexes.

Pour sublimer les arômes fruités et épicés du "Cuvée Un Hameau Perdu", proposez-le avec un cassoulet, plat typiquement régional, dont la richesse et la texture se marient à merveille avec la structure charnue du vin. Des viandes grillées, telles qu'une côte de bœuf ou de l'agneau aux herbes de Provence, peuvent également créer une association harmonieuse, mettant en valeur les notes épicées et la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéalement située entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez le bouquet mêlant notes de fruits rouges mûrs et touches épicées, puis goûtez sa belle structure, sa rondeur en bouche, et sa finale élégante.