Vin Corbières La Lumière - 2017

Avis Viniou

Le vin rouge "La Lumière" 2017 provient de l'appellation Corbières, située dans la vaste région viticole du Languedoc, en France. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les Corbières sont généralement constitués de Carignan, Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ce millésime 2017 offre une belle expression du terroir méditerranéen, marqué par un climat ensoleillé et venteux, propice à la maturité du raisin et à la concentration des arômes. Corbières, avec ses sols variés allant de l'argile au calcaire, offre une diversité géologique propice à la complexité aromatique. Le château "La Lumière", bien qu'imaginaire, pourrait représenter un domaine animant ces terres ancestrales avec passion, en s'inspirant des techniques de vinification traditionnelles et modernes.

Pour mettre en valeur "La Lumière" 2017, optez pour des plats riches en saveurs qui souligneront ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes épicées. Une daube de bœuf à la provençale, un gigot d'agneau aux herbes de la garrigue ou encore un cassoulet traditionnel de la région accompagneront merveilleusement ce vin. Des fromages affinés, tels qu'un camembert ou un roquefort, peuvent aussi offrir une belle complémentarité. N'oubliez pas de considérer les spécialités languedociennes comme la brandade de morue, qui saura créer une harmonie régionale.

Lors de la dégustation, servez ce Corbières à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir et de libérer toute sa complexité. Commencez par observer sa robe profonde et intense, puis savourez le bouquet aromatique en lui offrant quelques voisées, en détectant les notes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre tanins fondus et fraîcheur, offrant une finale longue et harmonieuse.