Vin Corbières Château La Voultegasparets - Paul %26 Louise - 2022

Avis Viniou

Le Château La Voultegasparets nous offre ici sa Cuvée Paul & Louise 2022, un Grand Cru rouge issu de l'appellation Corbières, située dans le prestigieux terroir du Languedoc. Ce millésime de 2022 se distingue par l'assemblage typique de la région, mêlant probablement des cépages comme le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, qui lui confèrent une belle structure et une palette aromatique riche. Les sols calcaires et le climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, sont idéaux pour la viticulture, procurant à ce vin une complexité et une chaleur caractéristiques. Le Château La Voultegasparets, reconnu pour sa tradition d'excellence, puise dans l'histoire de Corbières pour créer des vins emblématiques de la région.

Pour accompagner ce Corbières, pensez à un cassoulet traditionnel ou à un magret de canard, qui s'accorderont parfaitement avec sa profondeur et ses tannins soyeux. Des plats épicés comme une tajine d'agneau ou un fromage affiné comme le Roquefort pourraient également mettre en valeur ses notes épicées et fruitées. Optez pour des mets régionaux du Languedoc tels que la brandade de morue pour une harmonisation culturelle et gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Cela permettra d'ouvrir ses arômes subtilement épicés et fruités. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense, puis respirez profondément pour capter ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par la richesse tannique et la longueur en finale, marquant ainsi une expérience mémorable.