Vin Corbières Sainte Lucie Aussou - En Rouge - 2018

Avis Viniou

Le vin Cuvée En Rouge 2018 du Château Sainte Lucie Aussou, en appellation Corbières, est une belle expression du Languedoc. Ce vin rouge sec, produit à partir d'un assemblage typique de la région, révèle les caractères robustes et aromatiques du terroir de Corbières. Sous l'influence d'un climat méditerranéen, la région offre des étés chauds et secs, idéal pour la maturation des raisins. Ce terroir, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, confère au vin sa sophistication. Le Château Sainte Lucie Aussou, bien ancré dans l'histoire viticole de la région, porte une réputation de qualité, alliant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et savoureux. L'agneau rôti aux herbes de Provence, le confit de canard ou encore une daube de bœuf se marieront délicieusement avec les arômes épicés et les tanins présents dans ce vin. Des plats régionaux comme la gardiane de taureau ou un cassoulet traditionnel seraient également d'excellents choix, mettant en valeur le caractère chaleureux et généreux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes subtilement épicés et fruités. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses parfums de fruits rouges, de garrigue et d'épices. En bouche, appréciez la structure bien équilibrée et les tanins fondus qui offrent une finale longue et agréable.